BACALADILLA/MAIRA
Micromesistius poutassou (Ri., 1827)
Bacaladilla, Maira, Blue whiting, Merlan bleu, Potassolo
Se captura principalmente al arrastre en profundidad.
Es un pescado blanco (magro) y de la misma familia del bacalao, hecho que se refleja en el sabor de su carne.
En nuestras instalaciones hacemos una selección por tamaños para su expedición en fresco, o bien se manipulan y/o congelan.
Para freír y empanar.
- Eviscerado
- Componente de la Fritura